Пересказ текста о Певзнере
Текст о Певзнере
Пересказ текста о Певзнере
Мануилу Исааковичу Певзнеру, выдающемуся врачу, профессору, основоположнику диетологии и клинической гастроэнтерологии в СССР, мы должны быть благодарны за разработку уникальной системы питания.
Ещё сто лет назад учёный изучил работы физиолога Павлова, которые были посвящены пищеварению. После этого Певзнер начал заниматься разработкой специальных столов. Было описано всего пятнадцать таких столов. Каждый из них был предназначен для пациентов с определённым видом заболевания.
Тогда же, в двадцатые годы прошлого столетия, Мануил Исаакович организовал открытие отделения лечебного питания. Также здесь могли проходить лечение пациенты с болезнями органов пищеварения. Пройдёт десять лет – и это отделение станет одной из составляющей части Института питания, который также был открыт по инициативе учёного.
Певзнеру было не слишком просто переубедить людей по-другому относиться к пище, которую они употребляют. Ведь все привыкли, что еда – это то, без чего невозможно жить. Многие ели всё подряд, в первую очередь это относилось к бедным людям. Но и для состоятельных еда была не источником энергии, а источником удовольствия. Пришлось учёному подключать общественность и разъяснять, что питание должно быть лечебным и правильным. Это полезно для самих же людей. Благодаря учёному начали открываться столовые с диетическими столами, помогающие выбирать только полезные продукты.
Все свои исследования Певзнер описал в научных трудах. Он разработал диеты, которые и сегодня остаются популярными среди врачей-диетологов.
До восьмидесяти лет Мануил Исаакович продолжал заниматься лечебной практикой. Помимо этого, он проводил педагогическую работу. Пациенты вспоминали, что он всегда был обходителен, внимателен, мог найти контакт с любы больным. Своих учеников профессор учил именно такому подходу к лечению пациентов.
О великом учёном, профессоре и враче Певзнере положительно отзывались его коллеги, а также медики, которые учились на его книгах и основывал практику на его опыте. Гастроэнтеролог Михаил Меерович Гурвич, один из них, сказал о Мануиле Исааковиче так: «Миллионы, людей осознали, что при соблюдении лечебного питания можно улучшить самочувствие, повысить эффективность труда. До Певзнера подобного не суждено было осуществить ни одному диетологу в мировой истории. И лучший памятник от благодарных пациентов и врачей — это память о профессоре Певзнере на протяжении десятилетий».
Действительно, лучшее – это память, а также соблюдение тех принципов питания, основоположником которых стал Мануил Исаакович Певзнер.